#Biologia: Carboidratos

Carboidratos são moléculas formadas por Carbono (C), Hidrogênio (H) e Oxigênio (O). A formula geralmente dada por (CH2O)n , os Carboidratos também são chamados de glicídios ou açucares. 

(CH2O)n

Essa formula significa que cada átomo de carbono esta associada a um átomo de oxigênio e dois de hidrogênio podendo ter n combinações diferentes para isso. Os carboidratos são classificados de acordo com seu tamanho e estrutura.

Monossacarídios 

Glicose.

São formados por moléculas que contém entre três a sete átomos de carbono, o número de carbonos recebe um nome grego correspondente (tri, tetra, penta, hexa e hepta) finalizada pela terminação ose.

Assim os monossacarídeos são chamados da seguinte forma:

• Três átomos: triose;
• Cinco átomos: pentose.

O monossacarídeo mais comum que existe e a glicose, uma hexose. Além de atuar fornecendo energia aos seres vivos, suas pentoses participam dos ácidos nucleicos e do ATP (adenosina tri-fosfato).

Dissacarídios 

Sacarose 

A junção de dois monossacarídios formam um dissacarídios. Dois monossacarídios se unem por um tipo de ligação chamada de glicosídica.

Exemplo, os mossocarídios glicose e frutose são encontrados na cana-de-açucar, a glicose mais a galactose estão presentes no leite. Os dissacarídios fornecem energia aos seres vivos.

Polissacarídios 

Os monossacarídios ainda podem se agrupar e formar os polissacarídios. São moléculas grandes, lineares ou ramificados. Geralmente, eles são formados por um único tipo de monossacarídios.

Eles tem duas funções básicas:

Células vegetais

Reserva de Energia: diversos seres vivos acumulam glicose na forma de polissacarídeos, como amigo e glicogênio, isto forma numerosas moléculas de glicose unidas. Quando necessário, o organismo pode converter os polissacarídios  em moléculas de glicose.

Função Estrutural: o mais abundante polissacarídio do planeta e a celulose, composta por moléculas de glicose. Ela esta presente na parede celular dos vegetais.

Fonte:

SANTOS, Vanessa Sardinha dos. "Carboidratos"; Brasil Escola. Disponível em: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/carboidratos.htm.