Propriedades da matéria tem como objetivo auxiliar na identificação de substâncias e elas são diversas.
Mas antes de falarmos das propriedades, vamos conversar um pouquinho sobre o que é a matéria:
Matéria: é tudo aquilo que ocupa lugar no espaço e que possui massa.
A matéria e diversa e o que a distingue uma das outras são as propriedades que cada uma contem.
Água e óleo
Quando misturamos água e óleo, nós podemos perceber duas propriedades da matéria, a densidade e a solubilidade.
Densidade: o quociente entre a massa e o volume desse corpo. Desta forma pode-se dizer que a densidade mede o grau de concentração de massa em determinado volume. O símbolo para a densidade é ρ e a unidade SI é quilograma por metro cúbico. (vemos isso pela forma que água e óleo não se misturam e se posicionam).
Solubilidade: quantidade máxima que uma substância pode se dissolver em um líquido, e expressa-se em mols por litro, gramas por litro ou em percentagem de soluto/solvente (vemos isso na água e no óleo pelo fato de ambos não se dissolverem).
Propriedades Gerais da Matéria
São propriedades compartilhada por todas as substâncias (matérias), e elas são:
Inércia: Uma matéria sempre apresenta a tendência de manter o seu estado, seja de repouso, seja de movimento, a não ser que uma força externa influencie.
Massa: Fisicamente, massa é uma grandeza que indica a medida da inércia ou da resistência de um corpo de ter seu movimento acelerado. Porém, podemos, de uma forma geral, associar a massa à quantidade de partículas existentes em uma matéria.
Volume: É o espaço que uma matéria ocupa independentemente do seu estado físico.
Impenetrabilidade: Duas matérias não podem ocupar o mesmo espaço ao mesmo tempo. Para enchermos uma garrafa com água, por exemplo, o ar tem que sair dela.
Compressibilidade: É a característica que a matéria apresenta de diminuir o espaço que estava ocupando quando submetida a uma força externa. Isso pode ser visto quando tampamos a ponta de uma seringa e empurramos o gás em seu interior com o êmbolo.
Elasticidade: É a característica que uma matéria tem de voltar à sua forma original quando uma força externa a estica ou comprime.
Divisibilidade: É a capacidade que a matéria possui de ser dividida inúmeras vezes sem deixar de ser o que ela é, isto é, não há modificação de sua composição química.
Propriedades Especificas da Matéria
São propriedades que dão características a substância e são divididas em três grupos: organolépticas, funcionais e químicas:
Organolépticas: e a capacidade da matéria de estimular os sentidos humanos:
Paladar: quando ingerimos cloreto de sódio, sentimos o sabor salgado;
Audição: o som produzido pelo bife sendo frito em uma panela;
Tato: quando passamos uma toalha no rosto e sentimos que ela é áspera;
Visão: luz percebida a partir da explosão de fogos de artifício;
Olfato: o aroma liberado quando descascamos uma mexerica.
Funcionais: e a capacidade de algumas substâncias de ter a mesma característica ou função:
Ácidos: Toda substância classificada como ácida apresenta sabor azedo (quando ingerida) e é capaz de sofrer o fenômeno da ionização (produzir íons).
Bases: Toda substância classificada como básica promove a sensação de adstringência (sensação de secura e aperto na boca quando ingerida) e é capaz de sofrer o fenômeno da dissociação (liberar íons) em água.
Sais: Toda substância classificada como salina possui sabor salgado (quando ingerida) e é capaz de sofrer o fenômeno da dissociação (liberar íons) em água.
Químicas: e a propriedade da matéria que a permite se transformar em outra, ou mudar a sua estrutura, isso ocorre quando a substância e submetida a pressão, temperatura e até mesmo a exposição a outras substâncias.
Físicas: características da matéria em que na maioria das vezes podem ser percebidos a olho nu:
Solubilidade: É a característica que uma determinada matéria apresenta de dissolver outra. A água, por exemplo, tem a capacidade de dissolver o cloreto de sódio (sal de cozinha). Vale ressaltar que a quantidade de soluto, solvente e a temperatura são fatores que influenciam a solubilidade.
Densidade (d): É a relação entre a massa (m) da matéria e o espaço (volume) que ela ocupa. Ela é calculada por meio da seguinte expressão:
Ponto de fusão (PF): É a temperatura que indica quando uma matéria deixa de ser sólida e passa a ser totalmente líquida. O ferro, por exemplo, deixa de ser sólido e passa a ser líquido a 1535 oC.
Ponto de ebulição (PE): É a temperatura que indica quando uma matéria deixa de ser líquida e passa a ser totalmente gasosa. O metal mercúrio, por exemplo, deixa de ser líquido e passa a ser gasoso a 356,9 oC.
Tenacidade: É a capacidade que uma matéria tem de resistir ao impacto com outra matéria. Quando uma pedra é arremessada no vidro, este se quebra, ou seja, a pedra é mais tenaz que o vidro.
Dureza: É a capacidade que uma matéria apresenta de riscar outra. Um exemplo é quando uma pedra arranha o vidro de uma janela, ou seja, a pedra é mais dura que o vidro.
Isso ai e um resumo sobre as propriedades diversas da matéria.
Fonte:
https://brasilescola.uol.com.br/quimica/propriedades-materia.htm
